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底下是 微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事 的內容簡介

一個真正的調酒師,會讓你捨不得只為了醉而喝。

人在微醺時容易說出真心話。但真心越是浮濫之處,越需要把一切認真對待之人。

收藏32款Dior獨家調酒配方 請用這樣的酒和故事好好對自己

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Daiquiri和香蕉反應世代淘金潮?

調酒從來不在吧檯,而在世界。

調酒這門飲嚥藝術雖然只有一百年不到的博客來售票網 歷史,但每一杯調酒都各自有它獨特的故事。一名好的調酒師,除了會調和酸甜、會品選廠牌,還要在求真求全的前提下,徹底理解調酒典故裡的意義與時代背景,然後尋思在調製的過程中,是否還有可以改進或修正的目標:哪些材料是可以替換更動的,哪些不行,在這一取一捨之間,斤斤計較,則美感渾然自成,不假矯飾。

作者侯力元Dior,大學念的是中文系,從研究東西方神話的歷程中,逐步開拓出對酒文化的認知,進而成為專業調酒師,並立志發揚調酒與品飲文化。這本調酒散文,既寫酒、也寫酒客、又寫自己成為調酒師的心路歷程,以及酒客與調酒師之間,從陌生到熟悉若有似無的關係。未婚懷孕的媽媽來借酒澆愁;出外打拼卻失意落魄的男人,靠著酒精提振了返鄉安老的勇氣;不成熟的徬徨學子,憑藉著一杯星點閃爍的酒尋著夢……。

侯力元說,調酒師是面相師、牧師,也如古代社會中洞悉眾事、控制眾人狂歡節奏的巫師。酒客要喝多少酒,並非任憑己意,應該由調酒師來制約限縮,以維持一個美好的夜晚為首務。從酒架上拿取一瓶酒,這麼簡單的一個動作裡,蘊含了一個調酒師對酒文化的總體認知、味覺催眠術法的熟捻、酒客需求的觀察與掌握……看似信手搖來,但實非隨意,更多了精準的美學、智識及同理心。而在那之後,才能去談如何藉由各種調酒來引導酒客敞開心懷玩樂、訴苦、解放身心,把夜,實實在在地過成一種有態度的生活。

◆聖誕節狂歡版:

32篇散文+32款Dior自創調酒酒譜,在家就能調出好喝雞尾酒。

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王靈安│調酒教父、Trio三重奏????????????????????? ?

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東森新聞

▲苗栗縣長徐耀昌。(資料照/記者黃克翔攝)

政治中心/綜合報導

苗栗縣政府因財政窘迫,確定將裁減326名約聘、聘僱和臨時人員,17日縣府也為這些員工舉行「徵薪為你」徵才活動,齊聚縣內15家企業行號如京元電子、綠能科技、大平洋醫材、家樂福等,提供超過900個工作職缺,希望能幫助被解聘人員順利找到新工作。

因欠薪問題扯出負債逾新台幣600億元等複雜財政問題的苗栗縣政府,財政問題至今仍沒有完美的解決方案,中央接管後也不見起色;中央將問題指向縣府約聘雇、臨時人員太多,多次檢討超額人事問題,要求苗栗縣依法定比率精簡人數。

苗栗縣府此次裁員預計裁減117名臨時及工程助理員、209名約聘雇人員,總計326人至年底將不再續聘。為協助順利轉職,縣府也舉辦「徵薪為你」徵才活動,盼能讓被解聘的人員能在過年前找到工作。

根據苗栗縣政府勞資處統計,包含縣府員工及一般民眾在內,徵才活動共320人登記求職,媒合率約30.5%。縣長徐耀昌出席活動時強調,在行政院一而再、再而三要求下,地方只能配合中央,「在歲末年終之際,我們不捨,但也不得不為之」,希望透過徵才活動,盡量幫助員工找到職場第二春。

▼前苗栗縣長劉政鴻。(資料照/記者賴映秀攝)

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